皆様おはようございます！炎のメチャうまクッキングのずずくんです！！いつもブログを読んでいただきありがとうございます。今回は人気の中華料理に、食材をプラスしてアレンジ中華料理を紹介していきます。この料理にこれをいれるの！？この組み合わせこんなにおいしかったのか！？と、意外な組み合わせもあります。それではご紹介していきます。
中華料理のアレンジレシピ
中華のアレンジレシピはこちら！
～～～にチーズを加えてドリア風に！！
チーズはアレンジレシピではどんな料理でも合う最強の食材ですね！！（笑）
麻婆豆腐やエビのチリソース煮にチーズを加えることでなんとドリア風にすることができます！
お皿にご飯を盛り、その上に麻婆豆腐をのせます。麻婆豆腐の真ん中に少しくぼみを作りそこに生卵を割り入れ、その上にとろけるチーズをのせます。レンジでチンすれば麻婆豆腐ドリアの出来上がり！チーズが溶けて、卵も半熟でしあがっています！とろけるチーズと半熟卵を混ぜて召し上がれ！麻婆茄子で作ってもとても美味しくしあがります！！
エビのチリソースで作る場合は辛いのが得意な方はタバスコを用意してください！麻婆豆腐ドリアと作り方は同じですが、最後にタバスコをかけると辛さと酸味が追加されてさらに美味しくなります！
麻婆豆腐の作り方はお家で簡単！本格麻婆豆腐！！をみて作ってみてください。
エビチリの作り方はこちら。
・エビ10尾 ・長ネギ5分の一本 ・豆板醬小さじ１ ・にんにく生姜小さじ１
・砂糖小さじ２ ・塩小さじ１ ・甘酒小さじ１ ・中華スープ１５０㏄・ ケチャップ大さじ２
・水溶き片栗粉 ・ごま油
１．長ネギはみじん切りにします
２．エビは下味で酒、塩を軽く振ってもんでください。先に炒めて火を通しておきます。
３．フライパンに油をひき豆板醬、にんにく生姜を炒め香りが出たらケチャップを炒めます。ケチャップを炒めることで酸味がとんで味にコクが出ます。
４．スープを加え、塩、砂糖、甘酒で調味しエビと長ネギのみじん切りを入れたらエビを入れます
５．ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油で香り付けをし完成です！
～～～がピザに大変身！！
市販で売っているピザシートを使ってあるものをピザに大変身させちゃいましょう！！
今回は青椒肉絲を使ってピザを作ります。
まずはお家で簡単！本格青椒肉絲！！を見て青椒肉絲を作ります。そしたらここで登場ピザシート！！作った青椒肉絲をピザシートの上にのせてここでも登場、チーズをかけます。250度のオーブンで7分加熱したら青椒肉絲ピザの完成です！！
ちなみに、先ほど紹介したエビのチリソースでも合うので是非作ってみてください。
青椒肉絲がピザに代わるのは感動しますよ！ホームパーティーの時など出すと喜ばれることまちがいなし！
～～～トマトを加えてミートソースに！！
これは想像しやすいですかね？（笑）ジャージャー麵のあんかけに細かく切ったトマトを加えるとミートソースになります。
お家で簡単！本格ジャージャー麺！！の作り方で水溶き片栗粉でとろみはつけません。トマト2分の1個を加え汁けがとぶまで煮てください。トマトを入れた分味が薄くなっているので塩を少し足しましょう。胡椒を加えることでよりミートソース感が出ます。
麺は中華麺からパスタに変えて作ってください！
餃子にトッピングをして色んな餃子に！！
餃子はどんなトッピングをしてもおいしくなります。
餃子に大葉をいれると大葉ぎょうざに！さっぱりとした味になります。ポン酢などにつけて食べるとおいしいです。
チーズを入れてチーズ餃子にしてもいいですね！サルサソースにつけると最高です！
キムチを入れてキムチ餃子もいいですね。卸ポン酢が合うのでつけてみてください！
水餃子も中華で有名ですが、コンソメスープに入れたり、ミネストローネに入れたりするとまた違う料理になるので試してみてください！
コンソメスープの中に水餃子を入れるとコンソメの旨味にプラスして、餃子のあんの出汁が出てきて、さらに深みが増します。食べ終わった後に残ったスープにご飯を入れてもリゾット風になるのでこれはほんとにオススメです！！
めちゃくちゃ上手いです！笑
まとめ
皆様いかがでしたでしょうか！チーズを多用している事が多くてすいません…（笑）
中華の料理人をやっている訳ですが、まかないも中華料理ばかりだとどうしても飽きてしまうんですよね…そこで自分なりにアレンジしてみたレシピが上記の通りです！
洋食風のレシピが多いですが、和食にもチャレンジして次回はアップ出来たらと思います！
ちなみに、麻婆茄子で作ったドリアは人気過ぎて、たまにお客様のご要望で作ることがあるくらいです。（笑）
ここまで読んでいただき誠にありがとうございます！どれもひと手間加えるだけで
いつもと違った味が楽しめるので是非試してみて下さい！次回もお楽しみに！！ありがとうございました！
コメント