皆さんこんにちは、ずず君です！
5月3日の激レアさんを連れてきたは、
〝喫茶店の無料モーニングメニューを増やしすぎて、毎日厨房で1人パニックを起こしている店主〟
タイトルを見ただけでとても面白そうな予感…（笑）
モーニングメニューの数はなんと130種類！！
それを1人で作るとなると、確かにパニックを起こしそう…
今回は喫茶店の場所や店主のプロフィールなどを調べていきたいと思います！
激レアさんの喫茶店の名前や場所はどこ？
激レアさんの喫茶店の名前は「待夢(タイム)」という喫茶店です。
場所は岐阜県大垣市にあります！
住所：〒503-0833 岐阜県大垣市直江町２４０−１
電話番号：0584752281
駐車場：有 20台(共同)
駐車場があるので車で行くには便利ですね！
激レアさん店主のプロフィール
激レアさんのプロフィールを調べて見ました。
名前は古田恵一(ふるたけいいち)さんといいます。
残念ながら個人的な情報は名前しか公開していませんでした。
家族の写真が公開されているので結婚されてて娘さんも2人いるようですね！
奥様はとても綺麗な方で、2人の娘さんもとてもかわいいですね！
喫茶店待夢は約20年前にオープンしたそうです。
古田恵一さんは見た目はとても若そうですが、20年前にオープンしたという事や、お子さんも2人いるということで、年齢は40歳〜50歳の間ぐらいでしょうか？
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激レアさん、待夢のメニューは？
待夢のモーニングメニューはなんと130種類以上！
しかもコーヒー1杯(400円)に無料でつくサービス商品なんです！
気になるメニューをざっとまとめてみました！
･洋風トースト系
･フレンチトースト ･ホットサンド ･小倉トースト etc…
･和風系
･梅干しご飯 ･豚生姜焼き ･肉そば etc…
･ハンバーガー系
･チーズバーガー ･ホットドッグ etc…
･おやつ系
･ホットケーキ ･クレープ ･プリン ･フライドポテト etc…
その他期間限定メニューなどがあります！
男性客:
「メニューが豊富で、何でもある」
女性客:
「飽きないですよね。何を食べてもおいしい。期間限定を合わせると130種類くらいあるはず。制覇したいですね」
お客様からはこのようなコメントばかり、無料モーニングはとても好評ですね！
しかもこのモーニングメニュー、1日中頼むことができるんです！
130種類ものメニューができたのには、ある出来事がきっかけでした！
激レアさん 130種類のメニューができた訳
130種類ものモーニングメニューはこうして生まれました！
「色々選べると楽しいから来てくれる」…人気店の秘訣に気づき2種類が気が付けば130種類に！
元々モーニングメニューはバタートーストとフレンチトーストの2種類のみ！
お店開店当時はまったく客足が伸びなかったそうです。
人気店に視察にいくと、モーニングメニューが多いことに気づき、自身のお店でもメニューを増やすとお客様も増えたそう！
それでどんどん増やしていくうちに130種類ものモーニングができました！
それにしても多すぎ！！（笑）
原価がかかり、手間のかかる物はメニューに載せず気づきにくい場所に提示してあるそうです！
俗に言う裏メニューですね！
「帰りに気が付いてもらい、初めて来た客が『また来よう』と思ってもらえる戦略も兼ねている」そうですよ！
激レアさん 1人でパニック状態？
こんなにサービスしていても、儲けは出ているそうです。
その理由が、厨房のワンオペ(ワンオペレーション)です！
1人で回すことにより、お客様にもサービスできて、利益も出すことが出来ます！
僕も飲食店で働いた事がありますが、厨房を1人で回すのは相当しんどいです！
オーダーがたくさん入るとパニックになるのはわかる気がします…（笑）
まとめ
【激レアさん】無料モーニングの喫茶店はどこ？店主のプロフィールや場所、メニューは？と題し調べてまいりました！
モーニングメニューが多い理由は、お店が利益を出す事によって、お客様にもサービスで還元できるというみんなが幸せになる素敵な理由でしたね！
くれぐれもお体に気をつけて、これからも美味しい料理を作って欲しいです！
ここまで読んで頂きありがとうございます！
次回もお楽しみに！
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